Bahan:

1/2 ekor ayam ukuran besar, potong
50 gram gula merah
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
500 ml air kelapa
1 sdm ketumbar bubuk
3 sdm air asam jawa
Garam secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemiri

Cara membuat:

Tumis
bumbu halus, ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk dan serai hingga
wangi. Masukan ayam lalu