Inilah dia resep rawon daging otentik dengan bahan baku daging sandung lamur yang sering juga si sebut daging rawonan.

Bahan:

500 gram daging sandung lamur (brisket)
6 lembar daun jeruk
3 batang serai, geprek
3 liter air
1 ruas lengkuas, geprek


Bumbu halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah kluwek ukuran sedang, keruk isinya
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
1 1/2 sdt