Kebanyakan resep kentang goreng atau french fries lokal menggunakan tepung terigu atau maizena untuk menambahkan tekstur renyah yang tahan lama.

Sebenarnya cara membuat kentang goreng seperti ini bisa dimodifikasi dengan rendaman air es. Kentang yang direndam dalam air es akan menghasilkan kerenyahan ekstra setelah digoreng.

Di bawah ini kami sajikan cara membuat kentang goreng renyah tanpa